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商用电磁灶是典型的低碳电器

  2019/9/12 11:12:48
 

    商用电磁灶的节能、无明火排放被称为典型的低碳电器。
  商用电磁灶工作原理改变了传统的明火烹调方式,采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流,由整流电路将 50 HZ /60HZ 的交流电变成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为 20-40KHz 的高频电流,通过螺旋状的磁感应圈,形成高频交变磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热使器具本身自行高速发热,从而将电能转换为热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。 商用电磁炉具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体(一氧化碳等),因此,商用电磁炉被人们誉之为“绿色炉具”。

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